つぶあん、こしあん、つぶしあん、小倉あんの違い | 日本あんこ協会

小豆を主体としたあんこには、実にさまざまな種類があります。その中でも、代表的なもので、近年解釈が紛らわしくなっているところもあり、ここに改めて各種あんこの説明を明確にしておきたいと思います。