地酒とおつまみと

今晩は早めの晩酌。 あべ 純米吟醸 たかね錦。 酒屋で初めてみかけ気になり購入。 あべシリーズのスタンダードと書いてある。 開栓したては純粋に旨い。 塩の香り？も感じる。 いわゆるミネラル感というやつなのか。 米と酵母の化学反応がギュッとしたような味。 甘さと辛さのバランスもよく、「ザ・北陸の良心」です。 他…