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桐生名物といえばソースカツ丼と、そしてこの「ひもかわうどん」らしい。そもそも群馬県はそばよりもうどんの文化なんだろうか。 というわけで、それを食したくてこのお店に来た。蔵を改造した店内、落ち着いた音楽、そば猪口コレクションの数々。こだわりが伝わってくるお店だった。 もちろん、例のひもかわうどんも美味…