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前回もお邪魔した、粉挽き屋によるそば屋「八助」。 手打ちそば 八助 - 公益社団法人 勝山市観光協会 お祭り期間中はかなりの混雑の結果、おそばの準備が間に合わないらしく、かなりの時間並んだ。が、並ぶ価値のあるおろしそばだと思う。 勝山市内の有志がそばを植えて、収穫したそばを打ったり出汁の味を研究したりして…