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台湾のメンマがとってもおいしいというので、おすそ分けをしていただいた。なかなか大きいぞ。こんな感じ。 とりあえず、塩抜きをしてみる。こちらのやり方を参考にしてみることにした。 www.marumatsu-mb.co.jp水の量ははかっていないが、とりあえず沸騰させてはメンマを入れて放置…というのを2回繰り返してみる。たぶん…