【9本目】渋谷ヴァンドゥリュド ブリュターニュの風を感じる珍しいそば粉バゲット 

MOFという称号をご存知でしょうか?これはフランスにおける、国家最優秀職人章といわれるもので日本でいうところに「人間国宝」に相当する大変名誉のある称号です。フランス文化のもっとも優れた継承者としてふさわしい高度な技術をもつ職人だけに与えられるものだそう。 今回訪れたヴァンドゥリュドのブーランジェである…