***bake bread morning***

私がパンを焼くスタイルは、基本的に前日夜にこねて（ホームベーカリー任せだけど）、寝ている間に一次発酵して、起きてから成形→二次発酵→焼成。 となると食パンは、朝焼くにはハードルが高い。 食パンはそのまとまった生地が大きい分、テーブルパンと比べて二次発酵と焼成に時間がかかるからです。 でも焼き立ての食パン…