努力なくして力なし

新潟大学で開講されている『日本酒学』の第５回です。 （新潟の人は分かるかもしれませんが、背景は弥彦神社です⛩） 第４回の記事はこちらをご覧ください。 balius-1064.hatenablog.com 今回のテーマは 『日本酒の地域性』 講師の方は、先週に引き続き、新潟県醸造試験場の場長である金桶光起さんです。 今週、「全国新酒…