黒色中国BLOG

▲わかりにくい写真で申し訳ないのですが、香港で汁麺を頼むと、油葱酥（ヨウツォンスー）というものが入ることがありまして、英語だと「フライドエシャロット」とか言うんですけど、小さい辛味の効いた玉ねぎみたいなのですね。上の写真ではレンゲの葱の下に隠れてちょっとしか見えなくなってますけど。 これがラーメンに…