激アツ四川料理。伝統を守りながら進化してきた四川料理。

中国出張のチャンスに四川料理を楽しむ ※四川の古典的な料理の一つ干煸牛肉丝 、カラカラになるまで炒められた肉は旨味が凝縮されていますこの前、仕事で初めて中国の四川に行きました。まぁ突然の出張で、ついでの旅行計画が立てられず、職場とホテルの往復の生活を強いられていましたが。。。せめて、せめてご飯だけは本…