１８年の師走あたりから、南インド料理を食べる機会が例年にも増して多くなっているが、最近改めて気づいたのがティファン（軽食）のマメドーナツ「ワダ」が大好きな自分がいたことだ。小麦由来の甘い系統の「ドーナッツ」は、はるか昔の学生時代に大手チェーンでのバイト経