野沢菜の新芽、(菜の花)収穫！ 今年は、雪解けが早く2週間早い収穫です。 収穫した野沢菜の新芽は、毎年予約注文いただいている料亭などに、食材として出荷していますが、近隣以外には、あまり出回っていないので、地元民だけのご馳走ですね！！ 一般的な食べ方は