“ヤクザ”が料理をしている理由とは 『侠飯』 (福澤徹三 著) | 「本の話」編集部 | インタビュー・対談

※『侠飯(おとこめし)』発売時に掲載されたインタビューです(2014.12.09掲載)12月に文春文庫から刊行される『侠飯(おとこめし)』は、“ヤクザ”が御取り寄せとグルメ(B級ですが)にこだわる、ま…