boulangerieの暇つぶし

以前銀座のハナマサで買っていたバターはクロワッサンを作る為。 連休中暇なので久しぶりに作って見た。 「折り込み」に関しては「PPAP」と言うふざけたタイトルの過去記事があるので興味のある方は是非。←貼れ 生地は前日に捏ねて冷蔵庫で冷やしてあるので、当日はバターの成形から。 190g程度のバターを半分に切って薄く…