boulangerieの暇つぶし

クロックムッシュは1910年にフランスのオペラ座近くのカフェで作られたトーストの一種である。カフェやバーで軽食のメニューとして提供される。 ウィキペディアより。 パンにベシャメルソース、ハム、チーズなどをサンドして焼く。そのクロックムッシュに卵を乗せて焼いた物が「クロックマダム」だ。先日作ったクリームシ…