自家配合による薬品（ホルモン剤、抗生物質など）投与なしの安全で安心して食べられる肉です 通常より長く飼育し、放牧と同様の扱いをして、肉質、味などは昔の味を思い起こす、コクのあるおいしい豚肉です 発酵菌を培養し、炭、木酢をフル活用した豚肉です