実践!1日1食主義【星野リゾート・星野氏】

仕事においては、やはりカラダが資本。温泉旅館の4代目として生まれ、観光リゾート業界のトップランナーとして注目を集める星野氏は、実はここ数年「1日1食主義」を貫いているという。その理由とは?