こんにちは、カル子です。ついにスパイス「ヒング」を購入しました。インド料理のレシピに、「ヒング耳かき1杯なければ省略可」って出てくるアレです。レシピ本によっては、一冊通じて使われてることもあって、炒め物・カレー問わずよく使われるスパイスみたいです。見た目はこんな感じ。他のスパイスとは違って、ケ…

カル子のスパイスカレー手帖

臭いとウワサのスパイス「ヒング」を買ってみた。