「ほぼ日」公認珈琲師範のヤマダさん その8 技術とは

美味しいコーヒーはどうやって淹れるのでしょう。 感性などたかが知れたものです。 技術とは、勘ではありません。 繰り返され、その中で磨かれるものです。 そのためには、考え続けることです。 ふとしたご縁で知り合ったヤマダさんも chuff.hatenablog.com そう仰られています。