夏野菜のひとつ なす いろいろな調理方法がありますが、一般的にはほとんどが水分であまり栄養がないと言われています。 でも、そんなことはないのです！ なすにだってたくさんの栄養がある！   なす100gあたりの成分 ●強い抗酸化力 紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、アントシアン系の色素で、強い抗酸化…