「なまずのフライ（写真はコーンミール）」の作り方。アメリカ南部で一般的に食べられているナマズ。恐る恐る食べてみたら、あら？身も柔らかく意外に美味しい。普通の白身魚。子供の大好物となりました。さすがに原形をおろす勇気は無いのでもっぱら冷凍の切り身。もちろん皮なし。 材料: なまず、塩こしょう、パン粉