「追い鰹でだしがウマイ！●おせち・数の子●」の作り方。追い鰹することによって、旨味が増し、漬けだしが一層美味しくなります。お醤油の味を前面に出さず、上品な薄味仕立てです。 材料: 塩数の子、だし汁、みりん