WACCA池袋5階レストランフロアの「ー 健康ランチ ー もうひとつのdaidokoro」。昼は顔の見える生産者さんから届く新鮮な食材でシンプルに仕立てた選べる野菜たっぷりな健康ランチ。夜は食にまつわる学びや新しい好奇心が芽生える催しものを定期的に開催するキッチンスペースとして運営します。