乳牛と酪農を科学する

今日の農業新聞（2018/03/05）に、興味深い特集が組まれていました。 2017年と2007年の、1世帯（二人以上）当たりの、食費の年間支出額の分類が、表で示されていたのです。特集からは、この10年間で、日本人の食卓が、大きく変化したことが示されています。 10年間で、大きく伸びたのが、なんと言っても乳製品です。年間支…