青森県弘前市のイタリアンレストラン。料理だけではなく、自ら野菜や生ハム、チーズ、ワインまでを素材から作り出す姿勢が全国から注目され、数々の雑誌やＴＶ「情熱大陸」など、多数のメディアに取り上げられる。自家製生ハム、ワインを提供する数少ない地産地消レストラン