<2007.04.30> 今回は「鶏もも・衣片面・皮付」で作りました　右：裏面皮なし・衣片面でも言わなければ気づかずおいしい！[作り方]・鶏ももは皮と脂を取り、均一の厚みになるよう　包丁で切れ目を入れ、両面に「味塩コショー」をふる・小麦粉は片面に隅々まで付けた後よく払う・卵１に大１の水を加え、箸で切るように…