CAT7 の LAN ケーブルは、外部ノイズを遮断するシールド付きの STP ケーブルのみであり、シールドがない UTP ケーブルはありません。STP ケーブルを使うなら、外部ノイズを受けてシールドにたまった電気を逃がすためアースが必要となります。