エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

３０年に及ぶコーヒー豆自家焙煎経験から、コーヒー豆焙煎は、それほど難しいテクニックを必要としない技術だと考えています。 コーヒー豆焙煎容量１ｋｇ～５ｋｇの業務用小型焙煎機を使ってのコーヒー豆焙煎ですが、それほど難しい作業では無いと、自家焙煎歴３０年の年老いた珈琲豆焙煎屋は考えています。