今年に入って6店舗出店と、精力的に展開を続ける、中川洋氏率いるジャックポットプランニング。今まで、人前に出ることをあまり好まなかった代表の中川氏が、“ジャックポット”１号店創業34年を迎え、今までの軌跡をフードスタジアムだけに語ってくれた。 17歳から飲食業界に入った、ジャックポットプランニング代表取締役…