Garadanikki

上田のお蕎麦屋さん「いちや」で配された緑の大根おろしが とても美味しかったので、ご店主にお聞きしてみました。 支那大根というんだそうで、おろしでは辛みより甘味を楽しめるし、漬物にも適しているのだそうです。 ご店主は、大根が売ってると思われる「道の駅」の地図を 書いてくださいました。 ご親切に感謝。 イン…