日高屋 神田正会長 貧乏が生んだ"逆転の発想" (FORZA STYLE) @gendai_biz

「仕事帰りに軽く一杯呑んで、シメのラーメンも食べられる。しかも駅前にあって、朝までやっている。言ってみればラーメン屋台です。その良さを再現することが創業以来の思いなのです」