【お弁当】じゃがいもとえのきの春巻き弁当

じゃがいもとえのきの春巻き弁当。 最近カノウユミコさんの食エッセイや料理本をよく読んでいます。そのなかにたびたび出てきていた春巻き。本で紹介されていた春巻きの具はさまざまでしたが、そういえば私、春巻きって作ったことない…!?と気付き、ディティールはこだわらずにざっくり真似してみることに。 ごま油で炒め…