日本料理の食材や調味料が日本語のまま英語になっているケースが多くなっています。「スシ」「テリヤキ」「スキヤキ」などは当たり前！ でも、そんな和食材をはるかに超えるトレンディーな日本語があるんです。それは「Umami（ウマミ）」です。