はりねずみの調理室

自宅の風呂場の修繕があるということで、半日拘束されることになり。まとまったこともできないので、冷蔵庫の整理をかねて常備菜をつくりまくった。2時間ちょっとで9種類。 ■豚挽肉で作った肉じゃが（左） 片栗粉を使って最後にとろみをつけ挽肉が餡のように絡むように作ったのがポイント ■蓮根と人参のきんぴら（右） 残…