春色ソレイユ

プリンにはカラメルソースが必須です。それはカラメルの苦味がプリンの味を引き立ててくれるからです。プリンのカラメルソースをよく観察すると、 ・底にあるもの（=底カラメル） ・食べる前にかけるもの（=かけカラメル） の2種類があることが分かります。前回はかけカラメルの作り方を紹介しましたので、今回は底カラメ…