日本原産の野菜は数えるほどしかないのだけれど、三つ葉は、その日本原産野菜のひとつだ。自然を感じさせる香りは食欲を促すこともあり、和食メニューに添えてあることが多い。その三つ葉(根三つ葉)が旬を迎えているのだけれど、香味野菜でありながらネギや大葉などとは異なる扱いを受けていると感じることが多い。友人…

幸せのレシピ集

三つ葉を添え物の葉っぱとして扱うなかれ。