1.主要原料。2.把五花肉切成麻将牌大小的块。3.梅干菜用热水浸泡进行涨发。4.然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。5.五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。6.炒勺上火烧热，……