アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録
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✴︎豆腐のメキシコ風ハーブとスパイス炒め（ソフリタス）作り方
ソフリートというのは肉をスパイスやハーブで炒めたものだが、これはその豆腐版で、「チポトレ」というメキシカンのファーストフード店の定番のひとつ。 詳しくは前記事へ： imoebinankin.hatenablog.com 以下は私の今回の作り方。かなり上手くいったので覚え書きします。 ＜ソースの作り方＞ 材料：250mlくらい ・ポブラ…
