私たちが健康に生きるために必要な五大栄養素には、「炭水化物」「タンパク質」「脂質」「無機質（ミネラル）」「ビタミン」があります。その中の「ビタミン」を世界で最初に発見したのが、農芸化学者の鈴木梅太郎（すずきうめたろう：1874～1943年）。今回は、そんな彼の生涯をお伝えします。 ビタミンの世界初の発見者…