低めの殺菌温度だから、生乳の風味が生きています。牛乳の味や風味は、しぼった生乳を加熱して殺菌するときの温度や時間によって変わります。 国内製造の牛乳は90％以上が120～150℃・1～3秒の「超高温瞬間殺菌（UHT法）」なのに対し、『こんせ...