日本酒の加水について : 嘉美心蔵日記
今回は少しまじめな内容を。今とある事件をきっかけに今まで日本酒に水を加えているということを知らなかったという方達の一部から、日本酒は「水増しを行ってるの?」といった疑問があがっているようです。こういう話が問題になるのも発信がうまくできていなかった蔵元にも