かもめ舎スタッフ日記

10月11日から新しいメニューになったFIKA。 （フィーカとはスウェーデン語でおやつの時間） まずひとつめは、【タルト・タタン】。 須賀川のこまつ果樹園さんの美味しいりんごを、時間をかけてコトコト煮つめて。甘酸っぱい香りがたまりません。 オーナーが15歳の頃から憧れ続ける大師匠828sunのお姉さまで、代官山のイル…