環藝録

『芸備国郡志』土産門では、賀茂郡の「西條柿」と佐東郡の「祇園坊カ柿」が載っており、どちらも干し柿とすることで「佳菓の第一味」「蔗糖・蜂蜜と雖も及ぶ所にあらず」*1という評価を得る。 『藝藩通志』では藩全体にわたる物産として「柿」が載っているのはもちろん、多くの郡の物産として紹介されている。（柿渋も含め…