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親戚のおばさんから貰った「タケノコのピクルス」が美味しかったので、自分でも作ってみた。竹林の多い土地柄、そしてその竹林が野放図に広がりすぎて問題になっていることもあり、今の季節はタケノコの入手には苦労しない。というより、貰いすぎて困るくらい、既に余っている。ピクルスならば保存もできるだろう、と考え…