勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

ホットクックには、90°で調理をする機能があるのですが、普段は時間がかかるのであまり使っていませんでした。 今日はたまたま午前中、外に行く仕事がなかったので、豆乳スープを90°で試してみました。 なぜかと言うと豆乳は熱に弱いため100度以上にするとあっという間に分離するので温度管理が大変だからです。 いつもの…