ごまには、セサミン・セサモール・セサモリン・セサモリノール・セサミノール・ピノレジノールなどの抗酸化物質が含まれており、これらは総称してゴマリグナンと呼ばれています。アンチエイジングに脂肪分解、そして女性ホルモン様作用、そのうえ骨粗鬆症や貧血にも効果が期待できる魔法のような食材！