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「化学調味料を食べすぎると、「中華料理店症候群」が起きる」という誤解
松永和紀さん著「メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学 (光文社新書)」からの引用。 化学調味料を食べ過ぎると、頭痛や腕の震えなどの「中華料理店症候群」(チャイニーズレストランシンドローム)が起きる この話は多くの人が信じ込んでいて、一般向け医学事典などにも記載されていますし、人気の育児書などに…