南国沖縄の伝統的な黒糖の製造方法をもとに、現代の味覚に合うよう水飴、糖蜜、粟国の塩を加え、独自の製法で作られた加工糖です。ほんのり塩味のきいたあまじょっぱい塩黒糖は、柔らかな口どけがクセになるおいしさ。