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三ツ星『シェフ』を目指せ！ キューバサンドイッチへの道③〜ローストポークを焼く
ピンク色の豚肉は、人によっては敬遠する 引き続き、キューバサンドイッチについて書いていこう。友人が集まったので、ようやくキューバ風ローストポークを焼くことができた。以前の記事では、 240℃で10分、100℃で54分、アルミホイルにくるんで54分、中心温度は63℃を目指したいとおもう。 と書いたが、ばたばたと他の料理…
