こんにちは。以前、コロナ禍前、同窓会があったとき、「一番罹りたくない病気は何？」っていう話がでて、その病気は全員一致でアルツハイマー病など認知症でした。今日は認知症が糖質制限食で予防・改善できるというお話です　「認知症」という言葉には、ほとんどの人が不安を感じると思います。　認知症とは「いったん正…